Serce na talerzu

Nieraz jest tak że coś planujemy a potem staje się coś co to wszystko grubą krechą przekreśla? Nieraz? Ba, w moim przypadku tak jest często 😀 Nie to nie będzie post o tym jak jest źle i w ogóle. Opowiem wam o tym jak coś mi się nie udało a jednak się udało. Dzisiaj będzie o......zupie. Tak o zupie. Przeciwnik gotowania bedzie pisał o gotowaniu.

Ostatnio znalazłam przepis. W sumie nie tak ostatnio mam go już zapisanego w zakładkach z pół roku. Odleżał swoje, nabrał mocy więc postanowiłam go wypróbować. Najważniejszym składnikiem były boczniaki. Tak mi też to nic nie mówiło, to takie grzyby. Przeszukałam internety no i znalazłam, kupie je w Tesco. No to biegiem do marketu. I co? I nie było. Ale zawsze można to czymś zastąpić. Normalny człowiek kupiłby inne grzyby, ale ja kupiłam serca drobiowe. I powiem wam że mimo to że nie miałam tego składnika to jednak wyszło genialne. Jak macie ochotę na powiew świeżości w kuchni, to trzymajcie przepis na flaczki z boczniaków bez boczniaków.

Składniki:

• rosół z ugotowanych serc
• 1 kg serc drobiowych
• 2 marchewki
• pietruszka
• pół małego selera
• olej
• cebula

Przyprawy:

• 2 liście laurow
• 4 ziela angielskie
• łyżeczka majeranku
• łyżeczka papryki słodkiej
• szczypta : ostrej papryki, imbiru, gałki muszkatołowej
• sól i pieprz

Przygotowanie

1. Serca wrzucamy do szybkowaru i gotujemy 20 minut
2. Ugotowane wyciągamy z rosołu i odstawiamy do wystygnięcia
3. Pokrojone warzywa posmażamy chwilę na oleju, po czym wrzucamy do rosołu i gotujemy wraz z przyprawami
4. W międzyczasie wyrzucamy zbędne gadżety z serc i kroimy je ( chyba że komuś nie przeszkadza, ja śliskiej tętniczki nie przełknę)
5. Gdy warzywa będą gotowe dorzucamy serca, i jeszcze chwilę gotujemy.
6. Możecie jeść. Smacznego 😀